Die Albufera, größtes und bedeutendes Feuchtgebiet der Balearen, ist eine alte, vom Meer durch eine Dünenkette getrennte Lagune, die sich während vieler Jahrhunderte- aber vor allem in den letzten 200 Jahren auch durch menschlichen Einfluss – mit Sedimenten gefüllt hat, bis sie sich in eine weite, nicht Überschwemmbahre Ebene verwandelt hat. Der Naturpark bietet bietet auf 1700 ha Schutz für Feuchtgebiete und Dünen.

Die Albufera erhält den Großteil des Regenwassers, das auf einer Fläche von 640 km2 im Norden und im Inselinneren fällt, über die Sturzbäche und unterirdischen Ströme, die „ullals“ genannt werden. Das Meerwasser, das im Sommer eindringt hat keinen großen Mengenanteil, beeinflusst jedoch die Tier und Pflanzenwelt wesentlich.

Viele Wasserpflanzen und Pilze gibt es im Feuchtgebiet, einige wurden erst hier entdeckt. 29 Arten an Fischen und viele Amphibien und Reptilien gibt es zu beobachten.

Die wichtigsten Fische sind der Aal und die Meeräschen, bei den Amphibien der Seefrosch und bei den Reptilien die Sumpfschildkröte. Viele große Insekten wie Libellen kann der Besucher bestaunen. Am wichtigsten sind jedoch die Vögel. Allein 61 Arten sind Brutvögel des Parks, hinzu kommen Zugvögel und andere Vögel die im Winter aus kälteren Regionen Mallorcas kommen. 1988 hat die Regierung der Balearen die Albufera zum Naturpark erklärt und so entstand das erste Naturschutzgebiet der Balearen. Viele Forscher und Studenten besuchen die Albufera um die teils einzigartigen Tiere zu beobachten.